Proveniente do famoso porco ibérico denominado "porco preto".
Os porcos são criados no campo, no “montado”, rico em carvalhos que produzem as bolotas essenciais para dar a este extraordinário presunto um sabor único.
O clima único desta região favorece o amadurecimento artesanal, totalmente natural, em caves onde só a mão do homem intervém para controlar e dominar este longo processo.
O resultado: um presunto muito perfumado, macio e de rara intensidade aromática.